Karbohidrat bisa dikonversikan menjadi glukosa dan kadar gula darah dalam tubuh bisa melonjak tajam. Pankreas kemudian melepaskan insulin untuk menstabilkan kadar gula Anda. Namun, bagi Anda yang mengidap penyakit gula darah harus berhati-hati karena pankreas tidak melepaskan insulin dengan optimal. Oleh karena itu, sebaiknya mengonsumsi makanan yang rendah karbohidrat saja seperti yang berikut ini. Jika ingin kadar gula tetap normal, simak ulasan berikut ya.
Daging sapi, kalkun, ayam, bebek dan domba adalah semua jenis daging yang tinggi protein, namun rendah karbohidrat dan rendah gula. Olahannya seperti ham, bacon, sosis, bistik dan burger juga rendah karbohidrat dan gula lho. Hal ini berlaku jika pengolahannya dengan direbus, tumis dan rebus.
Ikan merupakan sumber protein yang juga rendah karbohidrat dan gula. Misalnya salmon, sarden, ikan trout, udang, cumi dan tiram. Jadi, bagi Anda penderita gula darah tinggi makanan ini aman untuk dikonsumsi.
Sayuran adalah bahan makanan yang sarat akan vitamin, mineral, kandungan air yang tinggi dan tentunya rendah gula. Walaupun, tidak semua sayuran rendah karbohidrat dan gula lho. Sayuran yang bisa Anda pilih di antaranya bayam, asparagus, jamur, kembang kol, brokoli, paprika tomat, lobak dan kubis.
Tips Memilih Camilan Rendah Kalori
Camilan sehat pada dasarnya dapat membantu mengelola berat badan dan membuat Anda tetap berenergi walaupun sedang menjalankan program diet.
Berikut sejumlah tips memilih camilan rendah kalori yang sehat dan sangat pas untuk dijadikan pendamping saat melakukan program diet, sebagaimana dirujuk dari Modern Heart and Vascular.
Ditulis oleh Tim Konten Medis
Dalam dunia Kesehatan terutama bidang nutrisi, makanan rendah kalori sangat penting untuk menjaga berat badan ideal dan gaya hidup sehat. Tubuh membutuhkan energi (kalori) untuk aktivitas sehari-hari dan fungsi internal. Namun, konsumsi berlebihan dapat menyebabkan penambahan berat badan. Oleh karena itu, penting untuk memahami makanan yang memiliki kalori seimbang.
Makanan rendah kalori cocok untuk diet karena membuat kenyang lebih lama dan kaya serat, vitamin, serta mineral.
Daftar Makanan Rendah Kalori
Jenis makanan rendah kalori memberikan efek kenyang lebih lama dan lebih sehat karena kandungan serat, vitamin, dan mineral yang tinggi. Selain itu, mengatur porsi makanan dan memilih camilan sehat juga dapat membantu mengontrol asupan kalori dan menjaga berat badan tetap ideal.
Apa saja sih makanan rendah kalori namun kaya nutrisi tersebut? Yuk cek daftarnya di bawah ini!
Baca Juga: 3 Cara Mudah Diet Sehat untuk Wanita
Untuk diet rendah kalori, dada ayam dengan lemak dan kulit yang dihilangkan adalah sumber protein hewani yang baik. Dada ayam juga mengandung berbagai vitamin dan mineral, seperti vitamin B6, niacin, fosfor, dan selenium.
Protein hewani dada ayam sangat penting untuk pembentukan dan perbaikan jaringan, termasuk kulit dan otot, serta memberikan efek kenyang lebih lama yang berguna dalam mengatur asupan kalori harian. Oleh karena itu, dada ayam adalah pilihan yang baik bagi Anda yang ingin menjaga berat badan atau menjalani diet rendah kalori.
Telur adalah makanan serbaguna kaya nutrisi dan rendah kalori. Telur mengandung protein berkualitas tinggi serta asam amino esensial yang diperlukan oleh tubuh. Selain itu, vitamin dan mineral seperti vitamin B12, vitamin D, zat besi, dan selenium juga ada dalam telur.
Konsumsi telur saat sarapan, akan memberikan rasa kenyang lebih lama dan dapat mengatur dan mengurangi asupan kalori selama hari itu. Walaupun kuning telur mengandung lemak dan kolesterol, penelitian terkini menunjukkan bahwa konsumsi kuning telur dalam jumlah yang cukup tidak berdampak negatif pada kesehatan jantung bagi sebagian besar orang.
Kentang merupakan sumber karbohidrat yang juga mengandung vitamin C, vitamin B6, dan kalium. Kentang mengandung serat, yang dapat membantu menjaga kenyang lebih lama dan menjadi alternatif karbohidrat.
Pastikan Anda memperhatikan bagaimana cara memasak dan mengolahnya. Kentang yang digoreng atau diolah dengan banyak lemak dan gula akan menghasilkan lebih banyak kalori. Memasak kentang tanpa tambahan lemak dan gula atau memilih jenis kentang tertentu sebagai alternatif juga dapat membuatnya tetap rendah kalori.
Baca Juga: Makanan Dan Minuman Sehat Untuk Jantung
Semangka merupakan buah segar yang sangat cocok untuk musim dan cuaca panas karena mengandung lebih dari 90% air. Karena kandungan air yang tinggi, semangka juga dapat membantu menjaga tubuh terhidrasi saat cuaca panas.
Selain itu, semangka juga mengandung vitamin C, vitamin A, dan potasium, menjadikannya pilihan yang baik untuk menjaga keseimbangan cairan tubuh dengan memberikan sedikit kalori tambahan.
Buah beri, seperti stroberi dan bluberi menjadi pilihan makanan yang baik ketika Anda ingin mengontrol asupan kalori dalam diet. Buah ini tidak hanya rendah kalori, tetapi juga kaya antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, buah beri juga mengandung vitamin C yang penting untuk sistem kekebalan tubuh Anda, serta serat yang membantu menjaga pencernaan Anda tetap sehat.
Dada ayam tanpa lemak dan kulit adalah sumber protein hewani rendah kalori yang kaya akan vitamin B6, niacin, fosfor, dan selenium.
Udang adalah pilihan sumber protein dengan sedikit lemak dan kalori, menjadikannya pilihan ideal untuk mereka yang ingin menjaga berat badan atau meningkatkan asupan protein tanpa penambahan kalori berlebih.
Selain protein, Udang juga mengandung sejumlah nutrisi penting seperti selenium, yodium, dan vitamin B12, yang mendukung fungsi kelenjar tiroid dan sistem saraf. Ketika dimasak dengan benar, udang dapat menjadi hidangan yang lezat dan bergizi untuk memasukkan dalam berbagai resep makanan Anda.
Ikan kod, juga dikenal sebagai cod atau codfish tidak hanya rendah kalori, tetapi juga merupakan sumber protein yang sangat baik. Selain itu, ikan kod mengandung asam lemak omega-3 yang bermanfaat untuk kesehatan jantung dan otak.
Dengan tekstur dagingnya yang lembut dan rasa yang lezat, ikan kod sering dijadikan pilihan unggulan dalam berbagai hidangan masakan, termasuk panggang, kukus, atau digoreng.
Baca Juga: Tips Makan Sehat Untuk Diet yang Sehat
Kacang hijau mengandung serat tinggi, menjadikannya pilihan sehat dalam memenuhi kebutuhan serat dalam diet. Selain itu, kacang hijau juga kaya akan vitamin dan mineral, termasuk vitamin K, vitamin A, dan folat.
Kacang hijau dapat digunakan dalam hidangan seperti tumis, sup, atau sebagai bahan dalam hidangan campuran sayuran. Kacang hijau adalah pilihan yang baik untuk meningkatkan asupan serat dan nutrisi dalam makanan Anda tanpa menambahkan banyak kalori.
Wortel mengandung karotenoid, yang merupakan senyawa yang dapat diubah menjadi vitamin A dalam tubuh. Vitamin A penting untuk menjaga kesehatan mata, sistem kekebalan tubuh, dan kulit. Selain itu, wortel juga mengandung serat, yang membantu menjaga pencernaan yang sehat dan memberikan rasa kenyang lebih lama. Wortel dapat dikonsumsi sebagai camilan sehat atau mengolahnya menjadi berbagai hidangan seperti salad, sup, atau bahkan jus segar.
Buah pepaya mengandung vitamin C yang tinggi, yang berperan penting dalam mendukung sistem kekebalan tubuh dan menjaga kulit yang sehat. Pepaya juga merupakan sumber serat yang membantu pencernaan dan menjaga rasa kenyang lebih lama.
Pepaya memiliki enzim papain yang dapat membantu dalam proses pencernaan. Anda dapat menikmati pepaya sebagai buah segar, menambahkannya ke smoothie, atau menggunakannya dalam hidangan penutup sehat.
Selain mengonsumsi makanan rendah kalori di atas, Anda tetap perlu rutin olahraga agar proses metabolisme tubuh menjadi lebih maksimal.
Telah direview oleh dr. Khoirul
Diperbarui pada 24 Oktober 2023
Shirataki bisa dijadikan sebagai salah satu menu diet defisit kalori, terutama untuk seseorang yang ingin menurunkan berat badan.
Kalori dalam 100 gram nasi shirataki mengandung 70 kkal. Sedangkan pada 100 gram mie shirataki, terdapat 20 kalori di dalamnya.
Selain rendah kalori, shirataki juga rendah karbohidrat. Bahkan, ketika mengonsumsi makanan berbahan dasar shirataki, kadar gula darah kamu tidak akan langsung melonjak.
Artinya, bahan makanan ini punya kadar indeks glikemik yang rendah, sehingga aman untuk dijadikan pilihan berdiet.
Artikel Lainnya: Diet Seimbang dengan Nasi Shirataki, Ini Cara Mudahnya!
Apel menjadi salah satu buah yang populer. Kabar baiknya, buah ini bisa menjadi alternatif dalam memenuhi serat tapi tetap rendah kalori.
Berdasarkan Data Komposisi Pangan Indonesia, 100 gram apel mengandung 58 kalori di dalamnya. Karena rendah kalori, tentunya kamu bisa menambahkan buah ini ke dalam menu diet, ya!
Oat bisa menjadi makanan rendah kalori untuk diet. Selain itu, makanan ini juga tinggi protein dan serat, sehingga bisa membuatmu merasa kenyang lebih lama. Dalam 4 sendok makan atau setara dengan 35 gram oat mengandung 140 kalori di dalamnya.
Dikutip dari Journal of the American College of Nutrition, sebanyak 48 orang dewasa menunjukkan bahwa makan oatmeal bisa meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi rasa lapar.
Jenis yoghurt yang satu ini merupakan sumber protein rendah kalori yang baik untuk kesehatan. Meski angkanya berbeda-beda, tergantung merek dan rasa, tapi dalam 100 gram yoghurt mengandung 52 kalori.
Kamu bisa memilih greek yoghurt untuk dijadikan sebagai camilan sehari-hari. Menurut AppetiteJournal, yoghurt Yunani ini dapat mengurangi rasa lapar dan membuat kenyang lebih lama.
Artikel Lainnya: Jenis-Jenis Diet untuk Dapatkan Berat Badan Ideal
Dada ayam menjadi salah satu bagian ayam yang baik untuk dikonsumsi. Selain itu, dada ayam merupakan makanan rendah kalori, tinggi protein, dan rendah lemak.
Dalam 100 gram dada ayam yang bagian tulang dan kulitnya dihilangkan mengandung 165 kalori, 31 gram protein, dan 3,57 gram lemak.
Kandungan tersebut tentunya menjadi pilihan yang baik untuk dikonsumsi, terutama bagi seseorang yang ingin menjaga berat badan.
Makan sayur sop dapat memberikan volume cairan dalam tubuh tanpa menambahkan banyak kalori. Mengonsumsi 100 gram sayur sop dapat menambah 27 kalori ke dalam tubuh.
Dengan demikian, mengonsumsi sayur sop bisa membuatmu merasa kenyang lebih lama. Namun, pastikan untuk tidak menambahkan santan, jeroan, atau terlalu banyak minyak ke dalam sop.
Buah beri, termasuk stroberi, blueberry, raspberry, dan blackberry mengandung vitamin, mineral, dan antioksidan yang bisa menjaga kesehatan tubuh.
Tak hanya itu, buah ini juga mengandung kalori yang rendah. Misalnya, dalam 1 mangkuk utuh stroberi, terdapat 46 kalori di dalamnya.
Buah beri juga merupakan sumber pektin yang baik. Serat makanan ini terbukti dapat memperlambat pengosongan perut dan membuat lebih kenyang. Bahkan, Appetite Journal mengungkapkan bahwa mengonsumsi buah beri sebagai camilan bisa menurunkan asupan kalori di hari berikutnya.
Artikel Lainnya: Buah Ini Ampuh Bantu Turunkan Berat Badan
Biji-bijian dan kacang
Kedua sumber makanan ini tinggi asam lemak esensial, protein, serat dan juga rendah gula dan karbohidrat. Misalnya seperti almond, walnut, kacang mente, kacang tanah dan biji bunga matahari. Minyak yang terbuat dari bijian dan kacang seperti minyak zaitun, minyak kedelai dan minyak kelapa juga rendah karbohidrat dan gula lho.
Yogurt, susu dan buttermilk adalah semua jenis susu yang memiliki jumlah karbohidrat tinggi. Produk susu rendah karbohidrat di antaranya adalah mentega, keju, krim keju dan krim asam. Selain rendah karbohidrat dan gula, makanan ini juga sangat menyehatkan bagi tubuh lho.
Siapa sangka, makanan yang rendah karbohidrat dan gula ternyata juga lezat lho. Selalu lebih selektif dalam memilih menu makanan Anda ya. Semoga bermanfaat.
Makanan rendah kalori yang mengenyangkan ada beragam. Rasanya pun terbilang lezat sehingga cocok dijadikan sebagai bagian dari menu diet untuk menurunkan berat badan yang bisa dikonsumsi setiap hari.
Makanan rendah kalori dapat dikonsumsi untuk menyeimbangkan jumlah kalori yang masuk ke dalam tubuh dengan jumlah kalori yang dibutuhkan oleh tubuh. Meski rendah kalori, kebanyakan jenis makanan yang masuk dalam golongan ini termasuk mudah ditemukan dan tetap bisa memberikan rasa kenyang.
Plain Greek Yogurt
Yogurt tanpa tambahan gula adalah pilihan camilan yang kaya protein dan rendah karbohidrat. Dibandingkan dengan yogurt biasa, Greek yogurt memiliki kandungan gula yang lebih rendah, tetapi tetap tinggi vitamin dan mineral.
Selain itu, yogurt yang merupakan produk susu yang difermentasi, dapat berperan dalam mengatur gula darah, seperti yang ditunjukkan dalam studi pada orang dengan diabetes tipe 2.
Kale, sering disebut sebagai "superfood," mengandung sejumlah senyawa yang dapat menurunkan kadar gula darah, termasuk serat dan antioksidan flavonoid.
Kale, kaya akan serat, antioksidan, vitamin A dan vitamin C. Termasuk dalam keluarga brassica, sayuran berdaun ini mendukung detoksifikasi, kesehatan kekebalan tubuh, dan mengurangi peradangan
Beberapa penelitian telah menunjukkan hubungan positif antara konsumsi berry dan peningkatan regulasi gula darah.
Kandungan serat, vitamin, mineral, dan antioksidan dalam buah-buahan ini menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk mereka yang menghadapi masalah manajemen gula darah.
Tidak hanya raspberry, tapi penelitian juga menunjukkan bahwa stroberi, blueberry, dan blackberry juga dapat memberikan manfaat pada manajemen gula darah dengan meningkatkan sensitivitas insulin dan memperbaiki pengeluaran glukosa dari darah.
Seafood seperti ikan dan kerang, adalah sumber nutrisi yang berharga dengan protein, lemak sehat, vitamin, mineral, dan antioksidan. Nutrisi ini bermanfaat dalam mengatur kadar gula darah.
Protein, yang sangat penting untuk manajemen gula darah, membantu melambatkan pencernaan, mencegah lonjakan gula darah setelah makan, dan meningkatkan rasa kenyang.
Jamur adalah makanan yang rendah kalori dan karbohidrat, cocok untuk dimasukkan dalam diet yang sesuai untuk penderita diabetes. Jamur juga kaya akan vitamin D, B, tembaga, dan kalium.
Semua jenis jamur, seperti jamur putih, jamur kancing, portobello, dan shiitake, memiliki kandungan antioksidan selenium, menjadikannya makanan antiinflamasi yang baik.
Berbagai Jenis Makanan Rendah Kalori
Berikut ini adalah beberapa contoh makanan rendah kalori yang baik dikonsumsi untuk menjaga berat badan:
Manfaat sayuran untuk kesehatan tubuh tentu tidak perlu diragukan lagi. Tak hanya rendah kalori, sayuran juga kaya akan vitamin, mineral, serat, dan antioksidan yang berguna untuk menjaga kesehatan tubuh.
Hampir semua sayuran rendah akan kalori. Akan tetapi, beberapa jenis sayuran mengandung kadar air yang tinggi sehingga lebih mengenyangkan. Jenis sayuran tersebut, antara lain mentimun, selada, lobak, kangkung, bayam seledri, paprika, dan kembang kol.
Kandungan kalori dalam buah cenderung lebih tinggi dari sayuran, tetapi masih masuk ke dalam kategori makanan rendah kalori. Buah juga memuat banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan sehingga wajib untuk dikonsumsi setiap hari.
Beberapa pilihan buah rendah kalori yang dapat dikonsumsi, meliputi semangka, stroberi, jeruk bali, kiwi, dan anggur.
Selain rendah kalori, beberapa jenis kacang-kacangan mengandung protein yang tinggi sehingga bisa memberikan efek kenyang lebih lama ketika dikonsumsi. Dengan demikian, keinginan untuk makan secara berlebihan pun dapat ditekan.
Kandungan kalori kacang-kacangan umumnya sama per takaran sajinya. Pilihan kacang-kacangan yang bisa dikonsumsi pun sangat beragam, mulai dari kacang almond, kenari, mete, hingga edamame.
Biji-bijian, seperti jagung, gandum utuh, dan bulgur, masuk ke dalam kategori makanan rendah kalori. Biji-bijian mengandung beragam vitamin dan mineral yang dapat menurunkan berbagai risiko gangguan kesehatan, seperti anemia, sembelit, hingga diabetes.
Tak hanya itu, biji-bijian juga memuat kandungan serat yang tinggi yang baik untuk kesehatan saluran cerna dan dapat memberikan rasa kenyang lebih lama sehingga cocok untuk dijadikan sebagai menu diet sehat.
Ikan juga termasuk dalam makanan rendah kalori. Kandungan omega-3 yang terdapat di dalam ikan mengandung banyak manfaat bagi kesehatan, termasuk mengurangi peradangan dan menjaga kesehatan jantung.
Beberapa jenis ikan yang tergolong rendah kalori adalah ikan salmon, gindara, tilapia, lele, bawal, dan tuna. Namun, pastikan ikan diolah dengan cara yang sehat sebelum Anda mengonsumsinya, misalnya dengan cara dikukus atau ditumis dengan sedikit minyak. Sebisa mungkin, hindari mengonsumsi ikan dengan cara digoreng.
Jika kurang suka mengonsumsi ikan atau memiliki alergi makanan laut, Anda bisa mengonsumsi jenis daging rendah lemak lainnya, misalnya daging ayam. Namun, pastikan Anda menyisihkan bagian kulit ayam sebab bagian tersebut diketahui tinggi kalori dan rendah nutrisi.
Makanan sehat dan rendah kalori lainnya adalah telur. Telur kaya akan nutrisi dan memuat protein yang tinggi sehingga bisa membuat Anda kenyang lebih lama. Untuk mendapatkan manfaat telur, Anda bisa merebus telur dan menjadikannya sebagai menu sarapan atau camilan.
Tahu menjadi salah satu makanan rendah kalori lain yang banyak memuat kandungan nutrisi. Dalam 100 gram tahu hanya terkandungs sekitar 144 kalori. Selain itu, tahu juga mengandung protein, serat, kalsium, mangan, fosfor, zat besi, zinc, magnesium, dan vitamin A yang bermanfaat bagi kesehatan.
Rumput laut nikmat untuk dijadikan sup dan disantap sebagai camilan. Selain rendah kalori, rumput laut juga memuat nutrisi penting yang jarang ditemukan dalam makanan nabati, seperti yodium, vitamin B12, dan vitamin D.
Konsumsi rumput laut juga dapat memberikan sejumlah manfaat untuk kesehatan, mulai dari mengontrol berat badan, meningkatkan kesehatan kulit, mengontrol berat badan, sampai meningkatkan kesehatan jantung.
Potongan mentimun dan salad ayam
Rekomendasi camilan diet rendah kalori berikutnya adalah salad ayam dengan potongan mentimun. Untuk membuatnya, campur potongan ayam dengan mayones atau alpukat yang sudah dihancurkan. Lalu, tambahkan bumbu atau sayuran cincang, seperti daun bawang, peterseli, dan seledri.
Campurkan potongan ayam tadi pada irisan mentimun yang sudah pasti rendah kalori dan kaya serat. Seperempat cangkir salad ayam atau sekitar 48 gram dan 118 gram irisan mentimun menyediakan sekitar 228 kalori.
Aneka Makanan Rendah Gula Untuk Diabetes
Pada artikel ini akan dibahas daftar lima rekomendasi makanan rendah gula untuk diabetes. Seperti apa saja daftar lima makanan tersebut? Berikut adalah penjelasannya.
Camilan Rendah Kalori dan Sehat untuk Diet
Camilan bisa membantu Anda mengisi energi, sekaligus meningkatkan metabolisme tubuh, sehingga proses pembakaran kalori akan berjalan lebih lancar. Namun, bagi Anda yang ingin mengontrol berat badan, konsumsi camilan harus diperhatikan.
Berikut beberapa rekomendasi camilan rendah kalori untuk diet, dirujuk dari Prevention dan Healthline:
Salah satu camilan diet rendah kalori yang bisa dipilih adalah popcorn. Untuk
popcorn yang lebih sehat, Anda bisa membeli jagung mentah. Lalu, masak sendiri menggunakan sedikit garam dan
popcorn yang dimasak dengan banyak mentega dan garam.
Kacang almond dan potongan buah apel
Camilan sehat rendah kalori lainnya yang bisa Anda pilih adalah kacang almond dipadu dengan potongan buah apel. Kombinasi apel dan kacang almond merupakan paduan karbohidrat dan serat yang sehat dan sudah pasti lezat.
Selain itu, kandungan protein dan lemak dalam kacang almond akan memberikan Anda simpanan energi di dalam tubuh. Kacang jenis ini juga kaya vitamin E yang sangat bermanfaat sebagai antioksidan dalam tubuh.
Kacang almond juga sumber lemak sehat, protein, serta sumber serat yang baik dan sangat ramah untuk gula darah. Untuk mendapatkan porsi camilan rendah kalori ini, Anda bisa mengonsumsi satu buah apel dicampur dengan dua sendok makan kacang almond.
Tuna salad merupakan salah satu camilan rendah kalori dan gula yang bisa Anda konsumsi saat diet. Tuna salad kaya akan protein. Namun, jangan sampai menambahkan mayones terlalu banyak pada tuna salad.
Untuk membuat camilan sehat dari tuna salad, Anda bisa mencampurkan sekaleng tuna seberat 3 ons dengan mayones rendah lemak atau sedikit alpukat tumbuk. Kemudian padukan dengan mentimun. Setengah cangkir salad tuna dengan satu cangkir sayuran akan menyediakan sekitar 270 kalori untuk Anda.
Makanan Rendah Gula Didapati Pada Ubi Jalar
Yang pertama adalah ubi jalar. Satu porsi ubi jalar memiliki indeks glikemik sebesar 44, mempunyai kandungan bernutrisi berupa serat, kalium, vitamin A, dan vitamin C. Faktor utama yang membuat ubi jalar menjadi makanan rendah gula untuk diabetes adalah indikator glikemiknya yang terbilang rendah. Sehingga, potensi peningkatan angka gula darah pun juga dikategorikan rendah.
